Bereiding & Presentatie:

• • Ontvel de tomaten, snijd in 4 gelijke partjes en ontpit. Snijd de partjes in reepjes.
• • Verdeel de meloenen in 2, verwijder de pitjes en de schil en snijd het vruchtvlees in repen.
• • Verdeel de babyleaf in 4 porties, verdeel daarop het meloenvlees en telkens 2 schijfjes geitenkaas.
• • Werk af met tomaatpartjes, pijnboompitten, enkele druppels olijfolie en gehakte peterselie.