Tapenade de tomates “Tomabel”
- 30 min.
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Ingrédients :
- 400 g de tomates “TOMABEL” mûres
- Quelques oignons nouveaux
- Quelques feuilles de basilic
- 1 gousse d’ail
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin blanc
- sel et poivre
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Préparation & Présentation :
- • Émondez les tomates “Tomabel” (ôtez-en la peau en les plongeant dans l’eau bouillante), coupez-les en 4 et épépinez-les. Taillez la chair des tomates en dés.
- • Ajoutez l’huile d’olive, l’ail finement haché et le vinaigre de vin, et mélangez. Salez et poivrez.
- • Laissez mariner pendant une petite heure.
- • Juste avant de servir, ajoutez les oignons nouveaux finement émincés et le basilic.
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