Salade geit, meloen en babyleaf

  • 15 min.
    • Ingrediënten:

    • 400 g TOMABEL babyleaf
    • 8 sneetjes geitenkaas van 40 g
    • 1 dl olijfolie
    • 2 TOMABEL tomaten
    • 2 meloenen
    • 40 g pijnboompitten
    • vers gehakte peterselie
  • Bereiding & Presentatie:

    • • Ontvel de tomaten, snijd in 4 gelijke partjes en ontpit. Snijd de partjes in reepjes.
    • • Verdeel de meloenen in 2, verwijder de pitjes en de schil en snijd het vruchtvlees in repen.
    • • Verdeel de babyleaf in 4 porties, verdeel daarop het meloenvlees en telkens 2 schijfjes geitenkaas.
    • • Werk af met tomaatpartjes, pijnboompitten, enkele druppels olijfolie en gehakte peterselie.