Krokantje van “Tomabel” aardbeien

  • 20 min.
    • Ingrediënten:

    • 100 g “TOMABEL” aardbeien
    • 20 g glucose
    • 60 g boter
    • 60 g bloem
    • 40 g poedersuiker
    • 60 g eiwit
    • vanille ijs
  • Bereiding & Presentatie:

    • • Mix de “Tomabel” aardbeien en kook deze samen met de glucose in tot een pasta. Voeg eventueel nog wat rode kleurstof toe.
    • • Meng de zachte boter met de aardbeien.
    • • Meng de bloem, het eiwit en de bloemsuiker eronder tot je een mooi egale deeg bekomt.
    • • Strijk het deeg ui op bakpapier of siliconen bakmatje.
    • • Bak gedurende een 5 tal minuten af in een oven van 160°C.
    • • Serveer met een bolletje vanille ijs.